揚州的“中華老字號”數(shù)量上升到8家了。記者昨從有關(guān)方面獲悉，揚州綠楊春茶葉有限公司和高郵市界首陳華記茶干食品廠，獲得國家商務(wù)部正式認(rèn)定，上榜第二批“中華老字號”。這是我國時隔5年后再次認(rèn)定中華老字號。
2011年3月17日，商務(wù)部在杭州召開了“全國中華老字號”工作會議，本次會議結(jié)束后公布了第二批“中華老字號”名錄并頒發(fā)牌匾。來自全國29個省、市、區(qū)的699家企業(yè)入圍。此次獲得認(rèn)定的揚州企業(yè)為：揚州綠楊春茶葉有限公司、高郵市界首陳華記茶干食品廠。至此，加上第一批認(rèn)定的6家企業(yè)，我市已有8家“中華老字號”。
2006年，為改變我國老字號企業(yè)步履艱難的經(jīng)營現(xiàn)狀，商務(wù)部開始在全國實施“振興老字號工程”。當(dāng)年11月，商務(wù)部認(rèn)定了第一批430家“中華老字號”。其中，我市有6家入圍，這些企業(yè)分別為謝馥春、富春茶社、三和四美、光明眼鏡、玉器廠、漆器廠。
2007，商務(wù)部繼續(xù)開展“中華老字號”認(rèn)定工作。經(jīng)“保護與促進中華老字號振興發(fā)展(專家)委員會”的嚴(yán)格審核，我市7家企業(yè)報送，包括綠楊春和陳西樓茶干4家企業(yè)被確定入圍，代表揚州企業(yè)沖刺第二批“中華老字號”。最后，上述兩家成功獲得認(rèn)定。
“揚州老字號再添兩塊金字招牌，反映了我市老字號正在經(jīng)歷新一輪發(fā)展。”市商務(wù)局有關(guān)人士認(rèn)為，“老字號”代表的不僅僅是頂尖的技藝，更是品牌的傳承與傳統(tǒng)商業(yè)文化的精髓。它們對擴大我市消費內(nèi)需，加快服務(wù)業(yè)發(fā)展意義重大，功不可沒。近年來，我市不少老字號走上創(chuàng)新之路，煥發(fā)了生機。去年底，我市“富春”、“玉緣”榮膺中國馳名商標(biāo)；“謝馥春”通過連鎖經(jīng)營，連續(xù)三年實現(xiàn)銷售收入翻番；“三和四美”退城進園，征地100畝，不但進行產(chǎn)品創(chuàng)新，而且生產(chǎn)規(guī)模將擴大一倍……不過，盡管揚州“中華老字號”總數(shù)達到8家，但這個數(shù)字與揚州2500年悠久歷史、歷史上曾經(jīng)涌現(xiàn)出眾多著名老字號極不相符。
“大半老字號落伍的主要原因，是經(jīng)營狀況不佳和商標(biāo)被搶注。”市商務(wù)局上述人士表示，老字號企業(yè)數(shù)量減少、經(jīng)營萎縮、生存發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)的狀況，已引起了各界極大關(guān)注，保護和促進老字號發(fā)展已是當(dāng)前一項十分重要和緊迫的任務(wù)。下一步，市商務(wù)局將收集企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，同時，推進第三批中華老字號企業(yè)申報工作。
“綠楊春”要提高揚州茶葉競爭力，“陳華記”要滿足市場供應(yīng)，記者專訪“中華老字號”新成員的兩位當(dāng)家人——一個老字號帶動一個行業(yè)。一塊招牌后面就是一段傳奇，一尺柜臺后面都藏著一招絕活——老字號是見證城市歷史的活化石。昨晚，記者采訪了獲得“中華老字號”稱號的兩家企業(yè)當(dāng)家人。
貨真價實是老字號的靈魂。“不管你的新茶有多好，在揚州這個地方，只要保管不善，茶品肯定過不了6月份梅雨季節(jié)。所以，我們?yōu)轭櫩吞峁┝嗣赓M冷凍儲藏業(yè)務(wù)。”當(dāng)?shù)弥緲s獲“中華老字號”稱號的消息后，電話中，高山平靜的語氣，讓記者感到的是一份出奇的淡定。
在這位揚州綠楊春茶葉有限公司總經(jīng)理看來，公司能夠成功獲得“中華老字號”的道理很簡單，“第一，品牌創(chuàng)立于1956年（含）以前；第二，這個品牌擁有的商標(biāo)所有權(quán)或使用權(quán)一直沒有間斷過；第三，產(chǎn)量達到了一定規(guī)模；還有，就是我們始終堅持了好的傳統(tǒng)做法。”
1908年，江都茶商景鑒澄為了擴大經(jīng)營，將江都的小茶店擺到了揚州市區(qū)的教場，考慮到茶客們帶回家的茶因隨便擺放而易生霉變，景老爺子定下了“免費存茶”的店規(guī)。1956年，以景老爺子茶葉店為首的揚州四大茶莊公私合營，合并為“綠楊春”。
如今，“綠楊春”的茶客們?nèi)匀豢梢詫⒓抑械牟枞~放在這里“隨存隨取”。把顧客當(dāng)作“家里人”，這一規(guī)矩誰也不敢違背。附著在老字號身上的誠信精神、貨真價實的質(zhì)量，是老字號的靈魂。高山的淡定或許正是因為他沒有破壞了“祖上規(guī)矩”。
“老字號所傳承的獨特技藝和經(jīng)營理念，其實正是我們苦苦追求的一種優(yōu)秀商業(yè)文化的體現(xiàn)，尤其是在當(dāng)今提倡誠信經(jīng)商的年代里。”市商業(yè)聯(lián)合會一位負(fù)責(zé)人表示，目前揚州茶葉協(xié)會正在申請成立，而“綠楊春”將確定為協(xié)會的牽頭人，希望以此規(guī)范市場，提高本地市場競爭力。對于今后的規(guī)劃，高山說，今年首要任務(wù)是將現(xiàn)有的500畝茶場擴至1000畝，明年打算到蘇中機場開首家直營店。“北京、上海的加盟店正在商談中，泰州那邊也請我們?nèi)ラ_店，聽說泰州要打造‘中華老字號一條街’。”
與高山不同的是，當(dāng)聽到陳華記茶干食品廠正式獲批“中華老字號”的消息后，王才富抑制不住內(nèi)心的激動：“真是好事成雙。年前，在我們鎮(zhèn)上湖橋村溝頭發(fā)掘出一塊墓碑，記載了‘陳西樓’的經(jīng)歷，將我們廠的歷史又向前推了100多年，距今已有400年的歷史。”王才富是高郵市界首陳華記茶干食品廠總經(jīng)理。
似銀元大小，色澤醬紅，肉質(zhì)細(xì)嫩，放在嘴里品嘗時還帶有蒲葉的清香，界首茶干400年的歷史屢獲殊榮：清朝乾隆年間，被列為皇室貢品；1927年，在杭州西湖博覽會上榮獲一等獎；1951年，蘇北行政公署指定此特產(chǎn)為赴朝慰問團的慰問品之一；1954年，在江蘇省物品展覽會上又摘桂冠……
“前一段時間，韓國世界500強企業(yè)強生集團特委派代表前來觀察。”王才富告訴記者，公司近幾年發(fā)展勢頭強勁，每年銷量以30%速度增長，去年年產(chǎn)茶干400萬只。然而，年產(chǎn)400萬只茶干讓王才富感到慚愧，“一次，蘇果超市曾向我們提出，可以不收任何進場費，要我們先行進貨800箱在南京試銷，800箱貨已超過我們年產(chǎn)量的十分之一，由于周轉(zhuǎn)不過來，只好放棄。”讓小茶干做出大文章，王才富希望政府有關(guān)部門能給予傾斜。
“中華老字號”無疑是一塊金字招牌，但這塊招牌只能說明歷史，不能代表現(xiàn)在，更不是天然的聚寶盆。一個品牌進入市場需要過三關(guān)：第一關(guān)是讓消費者認(rèn)知；第二關(guān)是維護品牌形象；第三關(guān)是提升市場地位。老字號知名度高，不需要過第一關(guān)，但后兩關(guān)卻是競爭必不可少的。所以，老字號絕不能倚老賣老，而應(yīng)順勢而為，大膽創(chuàng)新，用現(xiàn)代商業(yè)手段充實、豐富老字號金字招牌的內(nèi)涵，這樣才能維護和提升品牌競爭力，把百年家業(yè)發(fā)揚光大。
揚州8家“中華老字號”
企業(yè) 品牌
1.揚州富春飲服集團有限公司富春茶社 富春
2.揚州三和四美醬菜有限公司 三和四美
3.揚州光明眼鏡有限公司 光明
4.揚州謝馥春化妝品有限公司 謝馥春
5.揚州玉器廠 玉緣
6.揚州漆器廠 漆花
7.揚州綠楊春茶葉有限公司 綠楊春
8.高郵市界首陳華記茶干食品廠 陳西樓
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